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Notre farine est moulue par nos soins à la ferme sur moulin à meule de granit "Astrié".
Le grain est écrasé par friction: seules les pellicules externes chargées en cellulose sont éliminées.
Dans la farine sont conservés le germe, les vitamines, les minéraux, les fibres, l'assise protéique de la céréale.
Naturellement riche et équilibrée, notre farine est appréciée pour sa
texture fine et ses arômes de céréales fraîchement moulues.
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